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微速讯:北海牧场亮相第108届全国糖酒会 持续追求乳品创新


(资料图片)

第108届全国糖酒会将于12日在成都开幕,此次糖酒会,北海牧场携其低温+常温共计十余款产品全部参展,集中亮相。据悉,本次亮相产品,低温产品方面,有北海牧场招牌产品宝石碗、去年上市的小果泥系列、0蔗糖家庭装、7种益生菌和轻酪乳等。同时重点展示其最新发力的常温白奶产品“特浓牛乳”。

北海牧场首席运营官王悦霖介绍,常温“特浓牛乳”产品口味自带甜感,奶味醇香,口感丝滑,乳蛋白含量达到3.8g/100ml,保证了高钙高营养,满足消费者营养需求。作为专注乳品创新的乳品品牌,北海牧场还创新地推出了“水果牛乳”,产品为100%生牛乳奶源搭配双重果汁的美味牛乳,口味包括草莓牛乳、蜜瓜牛乳等各种各样广受喜爱的水果口味,给到喜爱果味的消费者更多样化的选择。水果牛乳系列使用100%真实果汁调味,同时保证0添加复原乳、0反式脂肪酸、0阿斯巴甜,给消费者带来安心享受。为了给到消费者最酸甜适口的享受,北海牧场精心挑选了特定的水果品种进行搭配,草莓牛乳特地选用了甘甜的“甜查理”草莓和多汁的“美十三”草莓榨汁,而蜜瓜牛乳则选用了玫珑蜜瓜汁和哈密瓜汁,一起融入新鲜浓郁的生牛乳中,碰撞出加倍的美味。

“北海牧场始终专注于乳品创新,致力于用食材的自然力量,创造轻负担的美味,希望用食物‘本真的快乐’给更多人带去积极的影响。对于‘本真’与‘快乐’的理解,‘本真’代表着食物本来的力量,‘快乐’代表我们注重产品体验的享受性。本次携常低温产品矩阵做整体亮相,一方面希望向行业和消费者传递,北海牧场的产品品类更加丰富,尤其是常温牛乳是今年新的发力重点,期待满足消费者更加多场景多元化的健康乳品需求,覆盖更广泛的渠道,进一步迈向多品类的大众乳品品牌;另一方面,希望通过春糖会这个平台,与全国经销商面对面深入沟通,建立更广泛的合作关系。同时4月8日正值北海牧场创立5周年,第一次参加糖酒会,也是给我们自己一个特别的仪式感。”王悦霖补充说。

在参加糖酒会的几天前,北海牧场曾对外宣布其第二座自建工厂-北海牧场湖北咸宁工厂顺利落成,工厂同时具备常温产线与低温产线,可以满足北海牧场全系产品的生产需求。为追求更高的食品安全标准与产品品质,北海牧场在多个生产环节中对相应的设备做了定制化升级。例如在加菌发酵环节,操作人员会先用臭氧对环境进行无死角灭菌,再通过食品级设备进行操作;在灌装环节中,为了更加确保食品无异物,北海牧场进行了工艺的创新定制,在普通异物清除环节后补充设置包装杯倒扣环节,避免杯中异物残留;同时,在整个生产环节中,工厂的智能全流程追溯体系还会对每一杯产品进行定向监控,将产品的生产信息全流程进行记录并及时预警;北海牧场始终坚信给到消费者安全、高品质的产品是品牌的核心追求。虽然定制设备会给工厂的布局、生产流程带来挑战,成本上也远高于传统产线,但能为消费者提供更好的产品就值得不断升级,不断突破。此次落成的咸宁工厂位于华中,也将帮助北海牧场辐射华中、华南、西南地区的更多经销商,助推产品更快速、更新鲜送达消费者手中。

据了解,作为专注追求乳品创新的品牌,北海牧场成立于2018年,品牌始终希望用食物“本真的快乐”给更多人带去积极的影响。为实现这个愿景,北海牧场放眼全球,坚持寻找和整合优质的原产地食材、奶源及合作伙伴,同时搭建了食品安全技术领先的供应链条,全流程保证产品品质。为了强化对优质奶源更强更深度的把控,北海牧场于2021年战略入股了国内首家具备建造、运营万头规模化奶牛牧场的运营商澳亚牧场。2022年,北海牧场多次荣获多渠道的肯定,接连获得盒马2022年最佳业绩奖、年度生活力品牌奖,京东超市517吃货节新锐品牌奖,天猫2022年Q4低温酸奶类目GMV第一,北海牧场抖音小店也曾多次登录抖音爆款酸奶榜低温酸奶TOP3。

在今年4月3日举办的中乳协第六届理事会第十一次会议暨2023年中国乳业经济运行会上,北海牧场经典产品宝石碗(白葡萄流心茉莉味)以及宝石瓶(椰子菠萝风味)获得了乳制品工业协会液体乳质量大赛的质量金奖。截至目前,北海牧场已覆盖了全国144个地级及以上城市,并入驻了超过10000家便利店,超过3000家KA系统超市,其常温产品线更是依托成熟的经销体系与物流体系,覆盖全国更加广泛的区域与更加多样的终端。

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