怀酒：一个七十多年的贵州老名酒、老酱香品牌正加速复兴中 当前视点

近两个月来，在广东东莞越来越多核心终端上架陈列怀酒两款新产品；在内蒙古鄂尔多斯，“五一”黄金周婚宴高峰期，众多新婚夫妇选择红色喜庆的怀酒·经典招待亲朋……自去年9月，国台酒业重启怀酒上市新产品以来，尤其是今年第108届春季全国糖酒商品交易会(简称“春糖”)怀酒牵手多家大商后，怀酒的市场网络建设速度持续加快。

按照“厂商一体化、平台化控盘，全链数字化、精准化分利”的全新商业模式，沿着“百城万店开怀酒”的主线，怀酒向着复兴的目标全力奔跑。怀酒作为国台系列酒的龙头品牌，从去年到如今倾注的资源来看，怀酒的复兴国台是志在必得。

怀酒，一个老名酒酱香品牌

【资料图】

前不久，第四届中国国际名酒博览会(春季)在湖南长沙举行，怀酒举行了专场品鉴活动。“今年春糖后，就越来越多人咨询想加入怀酒的经销商队伍中，长沙怀酒品鉴会从原计划的25桌，因为太多人想到现场，嘉宾名单增加了三次，最终到会人数直接翻了一倍还多”，怀酒市场部负责人介绍。

怀酒长沙品鉴会的火热是今年怀酒市场建设持续加速的缩影。去年9月29日，在怀酒上市发布会的当天，来自广东、山东、河南等地的多家经销商在现场达成战略合作。今年春糖，广东省伟达酒业有限公司、中山都大酒业有限公司、廊坊汾之润商贸、北京蓝天华业商贸有限公司、山东角点名酒文化科技有限公司、山东宏胜德商贸有限公司等多家公司与国台达成战略合作，正式牵手齐力做大怀酒市场。

战略重启半年多以来，就能取得如此成绩，离不开怀酒的“天赋异禀”。白酒是一个“倚老卖老”的行业。越有历史、越有底蕴的品牌越能够成功。怀酒的核心价值就在于：贵州老名酒·正宗老酱香——老酒厂、老品牌、老名酒、有老酒。

1951年，黔贵大地上成立了贵州第一批国营酒厂，怀酒厂就是其中之一。到了20世纪80年代，怀酒已畅销全国20多个省市，甚至远销日本、新加坡等国家，并斩获包括贵州名酒金奖等高含金量的荣誉，受到消费者的广泛青睐。现在的怀酒拥有茅台镇稀缺土地资源129亩，库存老酒5000余吨，特别是储存的上世纪90年代稀缺老酒达200余吨，是不可多得的珍稀资源。

2019年国台全资收购怀酒，去年9月份战略重启怀酒，并发布了三款款新品——怀酒·经典和怀酒·金奖1986纪念，主打300—500元价格带，以及定位高端产品纪念建厂年的怀酒·1951。三款产品不仅在产品名称、包装和酒体设计上充分体现怀酒品牌内涵，同时，进一步升级创新，可谓是“大有看头”。

首先，国台酒业集团副总经理、中国酱酒勾调大师徐强为三款产品勾调设计了酒体。在对怀酒留存的5000多吨优质库存基酒进行细致的分型定级后，徐强精选其中不同等级、不同年份、不同典型体的酒汁，层层把关，精心勾调，历经数个月才确定产品小样。此后，徐强又组织了数轮内部品评，才最终确定新产品的酒体和风味。

据徐强介绍，怀酒新品酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚，具有正宗大曲酱香的典型风格，口感很好，饮后体感也很好，很舒适。在同价位的酱酒里，即使是仁怀产区的酱酒里面，是非常有竞争力的。

其次，新品包装由中国酒类设计界的领军人物、著名酒类产品形象策划、设计大师万宇操刀设计。

万宇介绍，怀酒·经典，酒瓶肩部抽象的金色水纹象征财运发达，也凸显了茅台镇独特的气候、土壤、赤水河流域以及酱酒微生物群落的特征。瓶体似坐拥一个元宝，前后山水相连，象征财源滚滚，吉祥绵延。而怀酒·金奖1986纪念，酒瓶呈现淡淡的微黄，像水墨丹青的宣纸，一方雕刻的中国方形印章讲述着一个中国怀酒的故事。

“出身名门”注定了怀酒新品的高度。今年春糖期间，怀酒获得第二届中国酒业华夏奖“2022最具复兴价值品牌”、搜狐“年度新品推荐”、2023最具代理价值酱酒品牌等众多荣誉，怀酒·经典也摘得了2022年度“青酌奖”。

综合来看，“重出江湖”的怀酒，不仅有老酒厂、老品牌、老名酒、有老酒的“四老”核心竞争力，还有国台酒业强大的战略支持。对此，业界普遍认为怀酒将成为老名酒复兴，“大众酱酒”赛道的价值案例。

怀酒，一个共创共赢的商业模式

随着酱酒进入更加理性的发展周期，品牌之间的竞争也到了拐点时刻。如果说，第一波酱酒热潮的引领者是茅台，打开了酱酒“向上”的边界；那第二波最有望勇立潮头的，就是赤河流域大厂+老牌名优酱酒的双品牌联合，这将加速酱酒“下沉”，拓宽消费的受众面。

据悉，为开辟大众酱香市场，怀酒会按照“厂商一体化、平台化控盘，全链数字化、精准化分利”的全新商业模式布局市场。所谓“厂商一体化、平台化控盘”，是指成立由厂家指导、团队主导、商家参与的平台公司，全面负责怀酒的营销推广工作。据了解，该模式运营上，商家能够深度参与上游决策、并享受平台整体经营收益的利益共同体，厂商一体、相互赋能，最大化的发挥厂商各自优势，并最终实现共管共治、共创共享的目的。

据怀酒营销公司总经理胡迎春介绍：“怀酒平台公司的股东资格对所有经销商开放，分三年完成，但每年名额有限，仅限30名，只有达到门槛条件的少数战略型合作经销商才能成为股东”。

而“全链数字化、精准化分利”，是指通过“五码合一”，将产品从厂家出库到消费者开瓶扫码全链条大数据关联，以动销与开瓶为核心依据，对货物流向及产品销售动向及时掌握，并对各级渠道进行精准利润分配，通过数字技术对货物流向及政策投放进行有效的管控，从而保证各级商家合理的利润以及产品的有效动销与开瓶。

据悉，为匹配全新商业模式，怀酒将作营销上坚持五大配套措施：品牌定位上，坚持老名酒战略；市场布局上，坚持有序市场布局；市场运作上，坚持聚焦策略；政策投放上，坚持以控盘分利为基本盘+“一商一策”的政策投放模式；品牌塑造上，坚持长线品牌打造。

“怀酒三年都将坚持一个主题：百城万店开怀酒，百城，就是聚焦核心城市，万店，就是聚焦核心终端，开怀酒就是聚焦动销开瓶”。胡迎春介绍：“目前怀酒·经典、怀酒金奖1986纪念两款产品已经开启‘开盖扫码赢红包’活动，让利消费者，促进产品销售。”

“怀酒是国台系列酒的龙头品牌，推出怀酒品牌是国台的战略举措”。国台销售公司常务副总经理汤旭表示：“国台将打造怀酒+国台酱酒双龙头，助力国台系列酒‘百亿’目标”。

显然，在品质升级、行业马太效应加剧的大趋势下，品牌更加稀缺、价值更加丰富的怀酒已具备成为大众消费新流量的密码。业界普遍认为，在国台的赋能下，怀酒助力酱酒形成新的温度带，为“大众酱香”带来更多精彩，让贵州老名酒怀酒再度飘香华夏大地，让“品味怀酒怀念好久”成为新风尚。

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