每日快报!湖南江永：“传统腐竹”成乡村振兴“特色产业”

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中新网永州12月3日电 (周文 谢旭)今年43岁的尹康乾是湖南永州市江永县桃川镇邑口村腐竹厂厂长。他以前一直在广州番禺区开办服装厂，后返乡在桃川镇开井村开办猪场。为引进能人助力乡村振兴，邑口村村支书尹胜飞找尹康乾商量，与村里共同筹办一家腐竹厂，带动家乡人民发家致富。

江永县桃川镇历来有生产腐竹的传统。创办腐竹厂，是邑口村积极探索“农旅融合”发展模式，将乡村旅游与产业结合起来的一大举措。尹胜飞说，邑口村腐竹厂是以“集体+企业”为经营模式的村办企业。

根据规划，邑口村腐竹厂由村里统一流转土地300余亩，沿河打造“优质黄豆种植基地”，采取统一种植、统一管理、统一销售的模式，通过加强技术研发，优化工艺流程，加快产业转型升级等措施推进产业发展，引导农户参与产业发展，让老产业焕发新生机，帮助村民增收致富，助力乡村振兴。

尹胜飞说，分红比例为企业占52%，村集体占40%，入股村民占8%，建成集加工生产、包装、运输、销售于一体的现代化产业链。

据了解，邑口腐竹厂在保存传统制作工艺的同时引入现代化管理办法和生产设备，精心挑选原料，经过推磨、过滤、熬煮、慢烘起膜、挑膜晾干等十多道纯手工制作工序制作腐竹。这种采用半手工半机械的生产方式制作的腐竹，煮制不烂，味道鲜美，色泽金黄、豆香浓郁，备受消费者青睐。

随着品质不断提升，邑口村的腐竹品牌越来越响，成为当地特色农产品，各地订单纷纷而来，远销湘粤桂，供不应求。“以前在外务工，不能顾家。现在在家门口的企业做工，每天有120元到150元收入，还能打理自家果园，日子越过越好。”邑口村村民尹秀莲说。

“目前，腐竹厂可日加工黄豆1000斤，生产一级成品腐竹500斤，现有员工30人，实现年盈利25万元至40万元，全年利润的51%将用于村级集体经济和村民的分红。”江永县桃川镇邑口村驻村工作队第一支书谢韶光说，腐竹厂力争2年内发展到日加工黄豆量750公斤至1000公斤的生产规模，实现年利润70万元至90万，新增就业岗位20余个。(完)

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